「ふらっと」のぞいてく? "エシカル" "サステナブル" をもっと身近に、もっとおしゃれに。

【イベント紹介】フードロスなんとかしナイト

【しごとバー フードロスなんとかしナイト】

売れ残りや食べ残し「フードロス」を楽しく知ろう!今よりちょっとだけ社会課題が自分ごとになるかもしれませんよ。ふらりとどうぞ!

詳細はこちら:

https://shigoto100.com/event/20181129

 

<メッセージ>

はじめまして食のクリエブチームhonshokuの代表平井巧と申します

2013年からサルベージパーテというフードロスについてたのしく知ることができる食材持ち寄りトを全国の自治体や企業といっしょに企画しています略してサルパと呼んでいます

今回みなさんとお話したいのはフードロスを面白く自分ごとにする方法です

私たちが活動を通して考えているのはフードロスでどうやって遊ぶか?ということです

ースでも企業の取り組みでもフードロスのような社会問題を語るときにどうしてもが行き過ぎるときがあります食べ物を捨ててはいけないというような正しいメッセージには反論はできないものです

でもこの正論に窮屈さを感じて自分ごとにならない人も多いのではないでしょうか出てしまうものということを前提にフードロスを考えてみることは必要だと思っています

フードロスなんとかしナトはこんな方におすすめです!
おいしい料理とお酒を楽しみたい方
フードロスやサルパの取り組みに興味のある方
社会課題の向き合い方に行き詰まっている方

今回はサルベージパーテの実施はしませんしごとバーのお酒と食事それとみなさんとのお話で楽しめたらと思います

食にまつわる仕事の中で食べ物を捨てるときのモヤモヤを感じたのがきっかけでサルパをスタートしました

サルパは参加者が家で持てあましている食材を持ち寄り集まった食材をその場でプロの料理人がメニーを考えその場でクッキできた料理をみんなで食べる場です料理人のアデアをヒトにみんなでつくる段取りを話し合いながら料理をしていくスタルもあります

サルパを開くとフードロスがどのくらい減るんですか?という質問をよくいただきますたしかにその場に集まる食材を救い出すことにはなりますがサルパを開いても世の中のフードロスの数字が劇的に少なくなるわけではありませんそこを目的にはしていません

サルパの目的はフードロスに対して知るやってみる続けてみるのそれぞれの高いハードルをできるだけ低くすることにありますそうすることで明日からの買い物を仕方を変えてみようというふうに目の行き届く生活の中でフードロスが自分ごとになると思っています

今回のフードロスナトではおよそ5年やってきたサルパの活動を通して感じた世の中のフードロスへの向き合い方の問題点とこれから私たちがやろうとしていることをお話します

いつもどんな食材が集まるかわからないサルパもそうですが行き当たりばったりは本当に面白い当日は僕が話すばかりではなくみなさんといっしょに話し合える場になれたらと思っています

社会課題がテーマではありますがかたい雰囲気にはしません気軽にお越しくださいお会いできるのを楽しみにしています


平井 巧ひらいさとし
honshoku代表/一般社団法人フードサルベージ代表理事/東京農業大学非常勤講師
SP広告代理店IT関連会社を退社後食のプロデーサーとして活動食のクリエブチームhonshokuでは食卓に愉快な風ををキーワードに東京表参道でごはんの祭典ごはんフのプロデースオリジナルブレド米の開発と販売など展開中2016年に食品ロスの再生プロデースを手がけるFood Remix Company一般社団法人フードサルベージを設立

honshoku
http://honshoku.com
サルベージパーテ
http://salvageparty.com

※当トは事前予約不要ですがよろしければ下記のトに参加するよりトのfacebookページにて参加予定へのチックをお願いします
※なおSNSを介して発生したトラブルなどの責任は負いかねますことあらかじめご了承ください
※しごとバーでは特定の思想や宗教マルチ商法情報商材の販売などに関わる方の参加はご遠慮いただいておりますそのほかセクハラ行為なども含めて参加者に不快感を与える行為を目撃した方はお知らせください

 

【日時 】

2018/11/29 20:00 開始
トのメは22:00まで

※お店自体は26:00まで営業しています。

※22:00以降、ゲストさんのお帰りの時間はお任せしているので、遅くまで残って飲んでいる可能性があります。間に合わないと諦めず、是非お気軽にお越しください。

【会場】

 https://goo.gl/maps/prdezF2vnwQ2

東京都江東区三好1-7-14リトルトーキ

清澄白河駅A3出口より徒歩3分

【参加費】1ドリク以上オーダー

小林ななこ by
1991年東京生まれ。子どもの頃から人権や貧困問題に関心があり、高校生の頃より人権系NPOで活動を始める。大学では染織を専攻。卒業後、ロンドンのChelsea College of Artsでテキスタイルデザインとサステイナブルデザインを学ぶ。クリエイティブな方法で、社会問題の解決や世界平和に貢献したい。

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